通訊員 岳寶哲

“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年?！彪S著春節(jié)的腳步越來(lái)越近，年味也在空氣中悄然彌漫。在漢濱區(qū)雙龍鎮(zhèn)，一場(chǎng)場(chǎng)熱鬧非凡的殺年豬活動(dòng)，正以最質(zhì)樸的方式喚醒人們心底最濃郁的年味。

寒冬臘月，初雪方歇。當(dāng)清晨的第一縷陽(yáng)光灑在雙龍鎮(zhèn)的村落，寧?kù)o的村莊就被此起彼伏的喧鬧聲打破。村民們?cè)缭绲孛β灯饋?lái)，殺年豬的重頭戲即將開(kāi)場(chǎng)。這可不是一場(chǎng)簡(jiǎn)單的農(nóng)事活動(dòng)，而是一場(chǎng)許多村民共同參與、充滿儀式感的過(guò)年慶典。

年豬被養(yǎng)得膘肥體壯，承載著農(nóng)戶(hù)們一整年的辛勤與期待。幾個(gè)壯勞力正圍著一頭肥豬。豬的叫聲在村子里回蕩，打破了清晨的寧?kù)o。只見(jiàn)屠夫手起刀落，干凈利落，豬血被接進(jìn)早已準(zhǔn)備好的盆里。豬血將用來(lái)制作豬血旺，這可是殺豬宴上不可或缺的美味。

褪毛、分割豬肉的環(huán)節(jié)有條不紊地進(jìn)行著。豬很快被處理妥當(dāng)，分割成大小均勻的肉塊。村民們分工明確，有人燒水，有人刮豬毛，還有人在一旁幫忙打下手。大家一邊忙碌，一邊嘮著家常，分享著過(guò)去一年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，歡聲笑語(yǔ)回蕩在村子的每個(gè)角落。

殺完豬，婦女們便準(zhǔn)備豐盛的殺豬宴。她們圍坐在大盆旁，說(shuō)說(shuō)笑笑地清洗著各種蔬菜。翠綠的白菜、火紅的辣椒、圓潤(rùn)的土豆，在她們手中很快變成一道道美味。還有的在案板上熟練地切著蔥姜蒜，準(zhǔn)備各種調(diào)料，為即將下鍋的菜肴做足準(zhǔn)備。不一會(huì)兒，各種菜肴擺滿了餐桌，每一道都是家的味道。粉蒸肉、豬肉燉蘿卜、紅燒肉、豬血旺是每場(chǎng)殺豬宴不可或缺的菜肴。

開(kāi)席了，大家圍坐在一起，端起酒杯，互相祝福。孩子們?cè)谧篱g嬉笑玩耍，大人們則談天說(shuō)地，氣氛熱鬧非凡，桌上的每一道菜都飽含著濃濃的鄉(xiāng)情。?